Cortelha offre la migliore gastronomia della Serra do Caldeirão nei "Manjares Serranos"

In questa manifestazione tutti i visitatori potranno assaggiare e degustare piatti tipici dell'entroterra del comune di Loulé, come il Jantarinho de Grão (cena di ceci), il Galo Guisado (stufato di gallo con patate) o le famose Papas de Milho (porridge di mais), tra le altre prelibatezze.

I "Manjares Serranos" sono l'esempio più genuino dei saperi e dei sapori dell'entroterra del comune di Loulé, conquistandosi nel corso degli anni un posto di rilievo e affermandosi come un vero e proprio punto d'incontro delle diverse prelibatezze e piatti che costituiscono l'identità gastronomica della Serra do Caldeirão.

Filipe Jesus, presidente dell'Associazione Amici di Cortelha, estende l'invito: "Un altro anno e un'altra edizione dei Manjares Serranos da Cortelha, che siamo molto orgogliosi di offrire a tutti coloro che ci visitano, l'opportunità di assaggiare la migliore gastronomia dell'Algarve e di poter portare molti forestieri e visitatori nell'entroterra del comune, motivo per cui mi piacerebbe vedere di nuovo il tutto esaurito il 2 agosto e, non dimenticare, l'ingresso è gratuito."

Il gestore guida una numerosa squadra di volontari che, con dedizione, trasformano il padiglione locale in una vera e propria e grande osteria dove vengono serviti i migliori spuntini.

Il 2 agosto, i "Manjares Serranos" delizieranno tutti i visitatori con un vasto menù di montagna, tra cui lo stufato di gallo con patate, il cinghiale al forno, lo stufato di agnello, la cena di ceci e il famoso porridge di mais.

Per chi vuole semplicemente godersi una tapa di montagna, si può scegliere tra il formaggio fresco, l'orecchio o il chorizo di maiale nero della Serra do Caldeirão, oppure un dolce Filhó Serrana e un "calço" di Brandy Medronho.

La «Taberna dos Manjares Serranos» aprirà alle ore 18:00 e, alle ore 19:30, salirà sul palco il Gruppo «Brasa Doirada» che inizierà a diffondersi nel locale con musica tradizionale portoghese.

Alle 20:30 avrà luogo il Baile Serrano con Telma Santos e Nelson Duarte e, alle 21:00, l'inizio del Festival del Folklore del Gruppo Etnografico Serra do Caldeirão, che avrà come ospiti il Gáfete Folklore Ranch, di Crato e l'Alcanhões Folklore Ranch, di Santarém, che rappresentano le tradizioni dell'Alto Alentejo e del Ribatejo.

Il Padiglione Cortelha si prepara ad accogliere un'altra edizione delle «Manjares Serranos», con ingresso gratuito e tanta gastronomia, animazione e artigianato, ancora una volta organizzate dall'Associazione Amici di Cortelha , con il supporto del Consiglio Comunale di Loulé e del Consiglio Parrocchiale di Salir .